SACS Y ALCALDÍA DE GUANARE EJECUTAN PLAN PILOTO DE VIGILANCIA DE ALIMENTOS.

 

Guanare, 14.02.2018

La inocuidad de los alimentos vista como eje central de la prevención en salud es la base para un nuevo plan piloto que se ejecuta en el municipio Guanare, como parte de las estrategias creadas por el Estado Mayor Municipal de Salud Integral.

La Alcaldía Bolivariana de Guanare y el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS) son los encargados de ordenar el funcionamiento de los expendios informales de comida cruda y/o procesada para el consumidor final.

La iniciativa busca incentivar la participación de los vendedores ambulantes en la cadena de conservación correcta de los alimentos, para garantizar la inocuidad de los mismos.

Unos noventa administrados del sector comida rápida y expendios ambulantes de verduras, frutas, pescado y afines cuentan con su debida autorización para laborar, luego que cumplieron con los  trámites exigidos tanto por el órgano sanitario como por la administración municipal.

El Contralor Sanitario del estado Portuguesa, José Carrillo, explicó que la intención del Gobierno Bolivariano es promover la cultura preventiva, para evitar enfermedades causadas por la ingesta de alimentos contaminados o en mal estado.

El trabajo realizado por la municipalidad de Guanare y el SACS incluye la promoción del curso de manipulación de alimentos entre los interesados, la delimitación de la actividad comercial por sector, el pago de aranceles y, en el corto plazo, el uso de uniforme.

“Todos estos requisitos permiten una verdadera regularización de la actividad comercial, y dan a la venta ambulante de alimentos una legalidad real, tanto hacia las autoridades como para el público en general”, dijo el titular estatal del SACS.

Destacó que el plan piloto desarrollado en Guanare ha tenido muy buena acogida por parte de los emprendedores locales, quienes han mostrado un genuino interés por prestar un servicio organizado, seguro e inocuo.

“Son emprendedores comprometidos con el desarrollo del país y por eso los apoyamos en todo lo posible, tanto para su beneficio como para el del resto de la población”, aseguró Carrillo.

Se estima que en las próximas semanas la estrategia sea replicada en los municipios Sucre y Papelón, en donde los sanitaristas ya han adelantado conversaciones con los comerciantes informales para verificar su estatus de funcionamiento.

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